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faziemos muito bacalhau a la spanhola, an que l bacalhau era çpelejado de la pescada cun pieles, spinas i todo, i fazie se cun patatas, que se cozien d'aparte cul bacalhau, apuis porriba lebaba l cherriç que era feito cun azeite bien rejado, pumiento, lureiro i cebolha i a las bezes tamien le botábamos un diente d'alho.
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fazíamos muito bacalhau à espanhola, em que o bacalhau era tirado à lascas directamente com peles, espinhas e tudo, e fazia-se com batatas, que eram cozidas em separado com o bacalhau, depois por cima levava um estrugido que era feito com azeite bem estrugido, pimentão doce, loureiro e cebola e por vezes também lhe deitávamos um dente de alho.
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